المشروبات الغازية لا تحتوي أي قيمة غذائية:

المشروبات الغازية مشروبات فارغة أو أحياناً تسمى مشروبات ميتة لأنها لا تحتوي على مواد غذائية تفيد الجسم فقط تحتوي 

على كميات هائلة من السكر ومن الصوديوم والكافيين وغيرها من المواد الضارة للجسم بسبب نسبها المرتفعة في هذه المشروبات مما يحدث خللاً في الجسم وسوء امتصاص وأمراض كبيرة بسبب هذه المشروبات.

هل تعرفون ما هي المأكولات الأكثر تلوّثاً بالمبيدات لتتجنّبوها؟

الدرّاق : يرشّ بمبيدات متعددة وبسبب قشرته الرقيقة جداً تخترقه هذه المبيدات.

التفّاح: حتى عندما يغسل ويُقشر لا يمكن التخلّص من كل المبيدات. كما أن الشمع الذي يغلّف به التفّاح لإطالة عمره يحجز المبيدات داخله.

الفراولة: يتواجد فيها 36 نوعاً من السموم. والفراولة التي تجدونها في الأسواق بغير موسمها هي الأكثر تلوّثاً بالمبيدات.

العنب: يُرش أيضاً بالكثير من المبيدات. حذار الأنواع المستوردة! قشرته الرقيقة تسمح للمبيدات بأن تتسرّب إلى داخله.

الكرز: أيضاً بسبب قشرته الرقيقة ولأنه لا يمكن تقشيره يحتفظ بالكثير من المبيدات السامة.

الإجاص: هذه الفاكهة أيضاً ترشّ بالكثير من المبيدات وتحتفظ بمقدار كبير منها.

الفرانبواز: الوبر الذي يغطّي هذا النوع من التوت يجعل من الصعب غسله جيداً من آثار المبيدات.

الفليفلة: أو الفلفل الرومي. قشرته رقيقة تمتص المبيدات إلى الداخل.

الكرفس: يُرش بأنواع كثيرة من المبيدات السامة.

السبانخ والخس: تستعمل في رشّها أخطر أنواع المبيدات.

البطاطا: لا تتلوث بالمبيدات فحسب بل تصاب بأنواع من الفطريات المؤذية لصحة الإنسان. 

الطماطم: إنها تمتصّ المبيدات بسهولة بسبب رقة قشرتها.

الحليب: ما لم يكن من المنتجات العضوية، ستجدون فيه مبيدات، ومضادات حيوية وهرمونات

اللحوم: الحيوانات التي تربّى في المزارع سواء أكانت أبقاراً أو أغناماً أو دواجن تعطى بشكل منتظم هرمونات ومضادات حيوية وتغذّى بالأعلاف المشبعة بالمبيدات.

ما الحل؟ تفادي تناول هذه الأصناف في غير موسمها، غسلها جيداً بالماء والملح والخل للتخلّص من أكبر ق ممكن من كالمبيدات، شراء المنتجات البلدية المحلّية لا المستوردة، شراء منتجات الزراعة العضوية كلما كان ذلك

ممكنااً

                     

    عصير لفقر الدم

إليكم هذا العصير الذي يساعد من يعانون من فقر الدم وهذا العصير مفيد أيضاً للحوامل والأطفال

يوصف الشمندر عادة للأشخاص الذين يعانون من فقر الدم الناتج عن نقص في معدن الحديد وخاصة النباتيين حيث إن الشمندر يحتوي على مادة الحديد. ولكن هنالك طريقة علمية لشرب عصيره والاستفادة من الحديد الذي يحتويه، فشرب عصير الشمندر أو أكله كما هو لن يؤدي إلى زيادة نسبة كريات الدم الحمراء أو الحديد في جسم الإنسان. فما هي إذاً هذه الطريقة؟

أوّلاً: يجب سلق الشمندر جيداً وتقطيعه بالطول.

ثانياً: تبريد الشمندر كيلا يتأكسد خلال عصره. ينبغي أن تكون حرارته 2 ـ 4 درجات مئوية.

ثالثاً: عصره سريعاً في عصّارة الخضار مع إضافة عصير آخر إليه من أي نوع من الحمضيات.

المقادير:

4\ 3 عصير شمندر

4\ 1عصير حامض أو برتقال أو كريبفروت.

لماذا؟ إن نوع الحديد الموجود في الشمندر مرتبط وملتصق مع مواد أخرى ويصعب على أمعائنا أن تهضمها لتحرير الحديد منها، ولكن بعملية العصر هذه نستطيع تحرير الحديد. أما إضافة عصير الحمضيات فهو لعدم تأكسد الحديد ولتحويله إلى حديد يمكن امتصاصه من خلايا الجسم وخاصة الأمعاء.